Борис Оскарович родился и живет в Одессе. Он окончил музыкальную школу и Одесский политех. Учился на инженера, а реализовал себя как телеведущий, писатель и музыкант. Если раньше с Борисом Бурдой было интересно разгадывать логические задачи в программе «Что? Где? Когда?», то теперь с ним приятно еще и нагуливать аппетит. Ибо Борис Оскарович – замечательный кулинар. Не любит, когда его называют человеком-энциклопедией, просто считает, что наделен хорошей памятью и аналитическими способностями.

– Вам не надоело, что в последнее время вы появляетесь на экране как шоумен?

– Странный вопрос. В нем подразумевается, что вести развлекательную программу очень скучно. Поверьте, это совсем не так. Тем более что я не считаю свою программу только развлекательной. По-моему, она образовательная значительно в большей степени, чем развлекательная. У меня есть еще масса тем, на которые хотелось бы поговорить, и, как ни странно, их число не уменьшается, а растет. Так что могу сказать о себе словами любимого героя Саши Привалова из «Понедельник начинается в субботу» Стругацких – «я был доволен, дней мне не хватало, и моя жизнь была полна смысла».

В маленьком кафе у моря молодой официант сказал мне, что пошел в кулинарное училище именно потому, что смотрел мои программы. Может быть, это моя самая большая творческая удача. И уж во всяком случае, одна из самых больших радостей.

– Какую программу ведете на Одесском телевидении?

- Кулинарную. На свете столько интересных блюд...

– Никогда не думали над тем, чтобы заняться серьезной журналистикой, аналитикой?

– Нет. Просто не справлюсь. Такая журналистика потеряла репутацию, на ее выводы не обращают внимания – и чаще всего вполне заслуженно. Неаргументированная, заведомо заказная, неизобретательная и неинтересная. Иногда вообще заставляющая усомниться в здравом уме аналитика. Или не вызывающая сомнения в полном отсутствии у него стыда и приличия. Боюсь, что я, любитель, буду в этом жанре еще хуже, окажусь смешным и только потеряю репутацию.

– Некоторых украинских журналистов переманила к себе Россия, вы когда-нибудь получали заманчивые предложения от российских коллег?

– Были такие предложения. И я принимал их с удовольствием. Целый год делал короткие кулинарные сюжетики для программы НТВ «Страна Советов», которую вела Руслана Пысанка – вполне приятно поработал. Непременно приму предложения, если подойдут. И не буду считать, что меня переманили – слово какое-то неприятное... Правильнее сказать – пригласили. А отчего же не принять хорошее приглашение? В слове «переманили» есть что-то от отношения к советскому журналисту, который вдруг, гадина такая, нашел у себя бабку-еврейку, эмигрировал и поступил работать на радиостанцию «Свобода» – с собраниями на работе, осуждающими ренегата, исключением из единственной разрешенной партии и особо тщательным обыском на таможне. Мы ведь хотим открытого общества, чтобы весь мир стал нашим, а не чтобы границы доступного нам мира сузились с советских до украинских, так ведь? Вот давайте и вести себя соответственно...

– Если посмотреть на вашу биографию, то чего там только нет: кулинария, игра на гитаре, фортепиано, увлечение поэзией, музыкой, бадминтоном... Список еще долго можно продолжать. А чего Борис Бурда не умеет или за что никогда бы не взялся?

– Ну, разумеется, за дела подлые и бесчестные, но это и так понятно. А относительно прочего – не могу вам ответить. Не знаю. Четко помню, что еще за день до того, как моя соученица уговорила меня написать первую кулинарную статью, я бы два часа хохотал от предположения о том, что могу заняться кулинарией профессионально. А вот попробовал – и понравилось...

– Каким образом от интеллектуальных увлечений перешли к кулинарии?

– Одно другому не мешает, особенно в моем случае. Когда женился, очень пригодилось, поскольку моя жена готовить совершенно не умела и не хотела учиться. Надо было или умирать с голоду, или бежать, или готовить самому, что я в итоге и избрал. И за 9 лет моего первого брака научился готовить вполне прилично. А потом, как я уже говорил, ко мне просто пришли и уговорили. Напиши, мол, немедленно кулинарную статью в новый журнал. Когда я возразил, что не смогу сказать об этом что-то интересное, мне ответили: «Глупости! Вот вчера ты меня угощал баклажанной икрой – так столько интересного о ней рассказал! Просто запиши это, больше ничего не надо». И я решил, что проще согласиться – авось отвяжутся, а потом все равно никто этого не напечатает. Надо признать, что тут я здорово ошибся – потребовали такую же статью в каждый номер. А дальше просто кто-то прослышал, что я слабохарактерный человек и редко отказываю...

– Кстати, кухню какого народа предпочитаете?

– Явно не какого-то одного – хочется разнообразия... В национальную кухню народа из одного человека под названием «Борис Бурда» вошли бы и блюда средиземноморских кухонь – пикантные и разнообразные, и чудесные супы, и холодные закуски (не говоря уже о квашеных овощах) всех славянских кухонь, и среднеазиатский плов, и кавказские шашлыки, чахохбили, спас, ариса, кебаб и чанахи, и японские суши, и испанская паэлья, и креольская джамбалайя... да мало ли что? Лично я даже агитирую за включение этих блюд в украинскую кухню. Я приверженец украинской кухни – если включить в нее все эти блюда, весьма любимые многими в нашей стране, почему нет? А если украинская кухня откажется это сделать и будет вести себя как в старые времена, когда, например, баклажаны не употребляли в пищу как «басурманские овощи» – полюблю кухню какой-нибудь другой страны, которая не будет столь ортодоксальной и включит в себя все эти любимые мной блюда. Ну и, разумеется, борщ и вареники...

– Ваша феноменальная память от рождения или вы как-то ее развиваете?

– Да нет у меня никакой феноменальной памяти! Вот аналитические способности приличные. Чаще я не знаю ответа, а соображаю, каким он должен быть. Это даже Ворошилов отметил практически в последнем своем интервью – что людей-энциклопедий терпеть не может, а ко мне относится вполне прилично, потому что я все-таки не вспомнить ответ пытаюсь, а догадаться. А то, что память у меня тоже более-менее, отношу за счет того, что в детстве учил наизусть много стихов.

– Что это за история, что вас играть в «Что? Где? Когда?» заставило КГБ?

– Не само КГБ, конечно. Просто когда я отказался возглавить клуб «Что? Где? Когда?», организуемый в Одессе, мое комсомольское начальство действительно начало стращать меня КГБ – мол, ты же знаешь, какое сейчас к авторской песне отношение, какой совместный приказ ЦК, Совмина и Совпрофа только что вышел, чтоб всех тащить и не пущать. А если перестанем помогать, как тебе это понравится? Скажу честно, перепугался я достаточно, и было отчего. Попытался увильнуть – мол, то, что возможно в телепередаче, не получится в клубе. На это мне ответили, что я и должен подумать, как сделать, чтобы получилось. Я обрадовался поводу уйти и сказал, что подумаю. И тут – представляете, как обидно – по дороге домой действительно придумал... Тогда и возник одесский клуб интеллектуальных игр, который работает уже 22 года – для клуба это мафусаиловы года.

– За эти годы удалось познать украинский шоу– и медиа-бизнес? Чего большего недостает развлекательным программам на нашем телевидении?

– Боюсь, что не согласен с основным посылом. Не познал и не понял. Я до сих пор в этом мире немного человек со стороны. И с этой самой стороны мне кажется, что развлекательным программам нашего телевидения больше всего не хватает зрителя. Толкового, подготовленного, понимающего, наделенного достаточным культурным багажом.

– Какие проблемы существуют в развлекательной телеиндустрии Украины, если сравнивать с западной или российской?

– Слова «проблемы» и «развлекательная» плохо совместимы. Развлечение – всегда уход от проблем. Западную развлекательную телеиндустрию знаю плохо. А российская, по моему мнению, поразительно похожа на нашу и в плохом, и в хорошем. Просто вспомните, сколько у ТВ Украины и России совместных проектов – и не ищите различий, откуда им взяться? Всюду есть современная техника. Новые возможности, которых еще недавно не было. И всюду – и на Западе, и в России, и у нас – два страшных дефицита: ярких идей и социальной ответственности. Очень трудно придумать по-настоящему хорошую идею вроде «Что? Где? Когда?».

– Вам интересно смотреть новости на нашем телевидении?

– Нет. Совершенно. Я ведь активно использую интернет – там новостей больше, они разнообразнее и оперативнее. В этом плане ТВ просто не может конкурировать с интернетом. Его сила в другом – в появлении на экране человека, которому вы доверяете. Но дикторы, читающие с экрана текст, мне неинтересны. Я и сам могу прочесть текст с экрана моего компьютера – там больше написано...