Все новости

«    Январь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
Кулинария

Версия для печати


 Вегетарианское таинство: овощной кугл


Замечательный современный кугл может получиться из тертых сезонных овощей, запеченных до румяной корочки. Внутри запеканка остается сливочной и нежной. В этом рецепте соединены традиционные приправы и способ приготовления блюда, но используется более современное сочетание овощей.

Ингредиенты:

2 цуккини, натертые на крупной терке;
2 моркови, натертые на крупной терке;
2 картофелины, натертые на крупной терке;
1 натертая головка репчатого лука;
3 слегка взбитых яйца;
щепотка сахара;
1 ст. ложка мелко нарубленной свежей петрушки;
2–3 щепотки сухого базилика;
2–3 ст. ложки муки из мацы;
7 ст. ложек оливкового или растительного масла;
соль и молотый черный перец.

Четыре порции

1. Нагрейте духовку до 180º С. Положите в миску цуккини, морковь, картофель, лук, яйца, чеснок, сахар, петрушку, базилик, соль и перец. Перемешайте. Добавьте муку из мацы. Вымесите густое тесто.

2. Налейте в огнеупорную форму половину порции масла, выложите овощную смесь и залейте ее оставшимся маслом. Пеките минут 40–60 или до тех пор, пока овощи не станут мягкими, а сверху не покроются золотисто-коричневой корочкой. На стол подавайте кугл горячим.



Jewish.ru (З)

| Оцените статью: 0

Если Вы заметили грамматическую ошибку, Вы можете выделить текст с ошибкой, нажав Ctrl+Enter (одновременно Ctrl и Enter) и отправить уведомление о грамматической ошибке нам.

Информация

Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 1800 дней со дня публикации.




Наш архив