Все новости



























































































































































































































































География посетителей

sem40 statistic
«    Август 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 

Китайский куриный суп с кукурузой

Курица – 1 шт, лук – 1 шт, петрушка, зерна кукурузы – 1 баночка, кукурузная мука – 4 ст. ложки, яичные белки – 2 шт, зеленый лук, имбирь – 1 см, натертый имбирь – 0,5 ч. ложки, растительное масло, душистый перец - горошек, черный молотый перец, соль.

Курицу положить в кастрюлю, залить водой, добавить перец-горошек, очищенный кусочек имбиря, очищенную и нарезанную на четвертинки луковицу, петрушку и соль. Довести до кипения на среднем огне. Продолжать варить на слабом огне до готовности, периодически удаляя образующуюся пену. Готовую курицу вынуть из кастрюли, а бульон процедить.

Кукурузные зерна размять, добавить процеженный бульон, натертый имбирь, нарезанный колечками зеленый лук, соль, перец и растительное масло, довести до кипения.

Кукурузную муку и 4 ложки воды смешать в однородную пасту, добавить в суп. Перемешивать до тех пор, пока суп не закипит и не загустеет. Затем уменьшить огонь и прокипятить еще немного (1-2 мин).

Яичные белки слегка взбить, добавив 2 ст. ложки холодной воды. Полученную смесь добавить в суп тонкой струйкой, тщательно помешивая.

Мякоть курицы отделить от костей и кожицы, нарезать тонкими ломтиками. Нарезанное мясо добавить в суп, осторожно перемешать. Сверху посыпать мелко нарезанным зеленым луком.



из «Дальневосточная кухня по-еврейски», изд-во АХАЗ

  • 15-09-2008, 21:51
  • Просмотров: 2076
  • Комментариев: 0
  • Рейтинг статьи:
    • 0
     (голосов: 0)

Информация

Комментировать новости на сайте возможно только в течении 180 дней со дня публикации.



    Друзья сайта SEM40
    наши доноры

  • 26 июня  Моше Немировский Россия (Второй раз)
  • 3 января Mikhail Reyfman США (Третий раз)
  • 26 декабря  Efim Mokov Германия
  • 25 ноября   Mikhail German США
  • 10 ноября   ILYA TULCHINSKY США
  • 8 ноября Valeriy Braziler Германия (Второй раз)

смотреть полный список