Все новости



























































































































































































































































География посетителей

sem40 statistic
«    Август 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 

Куриное барбекю по-израильски

В Израиле жаренную на барбекю ароматную курицу продают на каждом углу. Особенность нашего рецепта заключается в том, что египетский маринад должен быть очень основательно приправлен кумином и корицей.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:


5 нарубленных зубчиков чеснока;
2 ст. ложки молотого кумина; 
1/2  ч. ложки молотой корицы;
1 ч. ложка паприки; 
сок одного лимона;
2 ст. ложки оливкового масла;
курица весом 1,3 кг, нарезанная на 8 порций; 
соль и молотый черный перец; 
листья свежей кинзы для украшения; 
теплая пита, салат и дольки лимона для сервировки.
Четыре порции

 

ВАРИАЦИИ

 

Если вы любите йеменские специи, замените корицу 11/2  ч. ложки куркумы и щепоткой молотого кардамона.

 

1.  Перемешайте в миске чеснок, кумин, корицу, паприку, лимонный сок, масло, соль и перец. Положите в миску курицу и тщательно перемешайте ее с маринадом. Маринуйте не менее одного часа или поставьте в холодильник на всю ночь.

 

2. Зажгите барбекю. Минут через сорок можно будет жарить курицу

 

3.  Положите темное мясо на гриль и жарьте с двух сторон 10 минут.

 

4. Положите на гриль оставшиеся куски курицы и жарьте 7 – 10 минут, изредка переворачивая. Курица должна стать золотисто-коричневого цвета, а если ее проткнуть шампуром, должен потечь прозрачный сок. На стол подавайте немедленно — с питой, дольками лимона и салатом.

Источник: Jewish.ru
  • 6-08-2012, 23:38
  • Просмотров: 3817
  • Комментариев: 0
  • Рейтинг статьи:
    • 85
     (голосов: 2)

Информация

Комментировать новости на сайте возможно только в течении 180 дней со дня публикации.


    Друзья сайта SEM40
    наши доноры

  • 26 июня  Моше Немировский Россия (Второй раз)
  • 3 января Mikhail Reyfman США (Третий раз)
  • 26 декабря  Efim Mokov Германия
  • 25 ноября   Mikhail German США
  • 10 ноября   ILYA TULCHINSKY США
  • 8 ноября Valeriy Braziler Германия (Второй раз)

смотреть полный список