Все новости


























































































































22.09.2017 14:49
Ёлкин и евреи


















21.09.2017 18:02
ИШАЙЯ ГИССЕР















































































































География посетителей

sem40 statistic
«    Сентябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 

Курица жареная на сковороде

Жаренная курица – пожалуй, самое популярное еврейское блюдо (после гефелте-фиш, конечно): хрустящая золотистая корочка, а внутри – нежное сочное мясо!

 

Компоненты: 4 крупных куриных окорочка, 3 зубчика чеснока, 2 чайные ложечки соли, 1 чайная ложка молотого черного перца, 5 столовых ложек подсолнечного рафинированного масла.

 

Приготовление: промываем окорочка, обрезаем лишний жир и натираем солью с перцем. Даем настоятся около 5 минут.

 

Тем временем разогреваем плиту и ставим на нее скровороду, хорошо прогреваем и выливаем на нее 5 столовых ложек растительного рафинированого масла - больше не стоит, так как в процессе приготовления курочка будет давать много сока и жира.

 

Как только масло начнет закипать, выкладываем в нее курицу, и жарим на среднем огне около 15 минут, не закрывая крышкой (!)

 

По истечении 15 минут, переворачиваем окорочка, и продолжаем жарить еще 15 минут. Стоит периодически смотреть, не пригорела ли курица, а если вдруг такое начнет происходить - убавьте огонь.

 

Пока идет жарка, чистим чеснок, мелко шинкуем его ножом или давим при помощи чесночницы. Выкладываем нарезанный чеснок поверх каждого кусочка курицы, накрываем сковороду крышкой, и ставим томится на меделнный огонь, примерно на 3-5 минут. Затем переворачиваем, снова накрываем крышком и оставляем еще на 3 минуты.

 

Сервировка: жареная курица отлично сочетается со всевозможным гарниром, но, на мой личный вкус, нет ничего лучше к ней, чем картофельное пюре.

 

Приятного аппетита!

 

Фотоиллюстрация: המטבחון

Источник: Аруц Шева
  • 22-09-2012, 21:52
  • Просмотров: 7566
  • Комментариев: 1
  • Рейтинг статьи:
    • 34
     (голосов: 5)

Изя

14 апреля 2013 02:21
Таки кошерно
1

Информация

Комментировать новости на сайте возможно только в течении 180 дней со дня публикации.


    Друзья сайта SEM40
    наши доноры

  • 26 июня  Моше Немировский Россия (Второй раз)
  • 3 января Mikhail Reyfman США (Третий раз)
  • 26 декабря  Efim Mokov Германия
  • 25 ноября   Mikhail German США
  • 10 ноября   ILYA TULCHINSKY США
  • 8 ноября Valeriy Braziler Германия (Второй раз)

смотреть полный список