Все новости




































































































22.09.2017 14:49
Ёлкин и евреи


















21.09.2017 18:02
ИШАЙЯ ГИССЕР





































































































































География посетителей

sem40 statistic
«    Сентябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 

Кулинарные рассказики - 18

МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРЫ.


Вы когда-нибудь видали, как сушатся на балконе целлофановые мешки? Во время дефицита, когда такие мешки были на вес золота, моя жена обращалась с ними, как с самой нежной вещью! Использовала она их для приготовления малосольных помидоров. Покупали один килограмм самых дешевых помидоров. Лучшие из них оставляли на салат, а остальные солили. Это чрезвычайно простой рецепт. Но получаются из него помидоры - объедение, скажу я вам. Делаем мы их и здесь в Америке, и они на много вкуснее всяких баночных изделий знаменитых фирм. Как мой папа говорил по идиш:


- А мин ганэйдн! – что переводилась дословно, вкусно, как в раю!


Сначала жена долго моет помидоры в тазу. Потом острым ножом вырезает из помидора место крепления помидоров с веткой. После этого складывает помидоры в целлофановый пакет. Сложив помидоры, она к ним добавляет мелко нарезанный пучок укропа, почищенную и нарезанную на тонкие дольки головку чеснока. Потом насыпает в мешок чайную ложку сахара и столовую ложку соли. И все! После этого завязывает пакет. И кладет этот пакет в еще один пакет, который опять завязывает. Потом встряхивает мешок, что бы все в нем распределилось равномерно и оставляет его на столе ровно надвое суток. И, как по мановению волшебной палочки, в мешке образовывается жидкость уже на следующий день. Когда мой сын был маленький, он всегда думал, что без него доливает туда воду. Это был для него фокус-покус! Не было воды, и вода появлялась! Мешок встряхивают все каждый день. И даже сын. Ибо жена нам всегда напоминает:


-Есть свободная минутка, встряхни мешок!


Я даже ухитрялся встряхивать его ночью.


Ровно через двое суток, жена разрывает мешок, и выкладывает помидоры в кастрюлю, которую ставит в холодильник. Едим их и на завтрак с яичницей, и в обед, со вторым блюдом! И просто так, потому что они очень вкусные! Во время дефицита она развязывала мешок осторожно, чтобы не порвать. И если он рвался, был в доме большой гвалт. Достать новый целлофановый мешок было трудно! Ибо достать это намного труднее, чем купить, объясняет сейчас жена сыну совершенно непонятное ему русское слово! А его жене-американке это вообще невозможно объяснить!


Марат Баскин

Источник: http://www.sem40.ru
  • 10-09-2016, 11:08
  • Просмотров: 2043
  • Комментариев: 1
  • Рейтинг статьи:
    • 85
     (голосов: 8)

Jafar2012

25 сентября 2016 11:33
Тода раба, Марат+
1

Информация

Комментировать новости на сайте возможно только в течении 180 дней со дня публикации.



    Друзья сайта SEM40
    наши доноры

  • 26 июня  Моше Немировский Россия (Второй раз)
  • 3 января Mikhail Reyfman США (Третий раз)
  • 26 декабря  Efim Mokov Германия
  • 25 ноября   Mikhail German США
  • 10 ноября   ILYA TULCHINSKY США
  • 8 ноября Valeriy Braziler Германия (Второй раз)

смотреть полный список