Ингредиенты:
Фарш говяжий - 500 гр.
Хлеб пшеничный - 2 ломтика
Лук крупный - 1 шт.
Яйцо вареное- 8 шт.
Яйцо сырое - 1 шт.
Вода - 1-2 ст. ложки
Сухари панировочные
Растительное масло
Чёрный молотый перец, соль по вкусу
Мясной фарш, намоченную в воде мякоть хлеба, очищенный и нарезанный лук дважды пропустить через мясорубку с частой решёткой и тщательно перемешать, добавив одно сы-рое яйцо, перец, соль и немного воды.
Из котлетной массы сформовать «лепёшки».
В каждую из лепёшек завернуть сваренное вкрутую яйцо, обвалять в хлебной крошке и зажарить во фритюре до готовности.
Подавать с салатом из свежих помидоров с луком.
