Ингредиенты:
Фарш куриный - 700 гр.
Яйцо - 5 шт.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 3 дольки
Картофель - 5-6 шт.
Сухари панировочные
Растительное масло
Кетчуп, соль по вкусу
Картофель отварить «в мундире».
3 яйца отварить вкрутую.
Лук мелко нарубить.
Для приготовления начинки очистить сваренные вкрутую яйца и мелко нарубить. Половину рубленого лука пассеровать на растительном масле.
Куриный фарш пропустить через мясорубку вместе с оставшейся половиной рубленого лука и мелко нарезанным чесноком.
Затем добавить соль, перец, одно сырое яйцо и вымесить до получения однородной массы.
Из полученной массы сформовать не очень крупные плоские «лепёшки».
В каждую из «лепёшек» положить начинку.
Слепить котлеты в виде продолговатых пирожков, смазать их сырым яйцом, обвалять в панировочных сухариках и пожарить на растительном масле.
Сваренный картофель подсушить, очистить и нарезать широкими кружками.
Кружки уложить на тарелки, сверху положить котлеты.
Подавать с кетчупом и зеленью.
