Гороховый суп с вермишелью (мясное)
Ингредиенты:
Бульон куриный - 2 литра
Горох - 200 гр.
Картофель - 4 шт.
Вермишель - 150 гр.
Лук - 1 шт.
Пюре томатное - 2 ст. л.
Чеснок - 2 дольки
Лавровый лист, зелень, чёрный молотый перец, соль по вкусу
Промытый горох отварить в бульоне до готовности.
Затем добавить картофель, лавровый лист и вермишель (чтобы суп не получился мутным можно предварительно опустить вермишель на минуту в кипящую воду, затем откинуть на сито и только после этого добавлять в бульон).
Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить томат-пюре, перемешать, ещё немного держать на огне и переложить в суп.
Суп довести до готовности. При подаче к столу заправить толченым чесноком и посыпать зеленью.
