Ингредиенты:
Баранина молодая - 500 гр.
Рис - 1/2 стакана
Яичные желтки - 2 шт.
Сок одного лимона
Зелень, майонез, суповой порошок, перец, соль по вкусу
Мясо нарезать небольшими кусочками, отварить с очищенной и мелко нарезанной зеленью в небольшом количестве воды.
Рис перебрать, промыть, отварить в бульоне, приготовленном из порошка.
Переложить рис в кастрюлю с мясом, довести до кипения.
Желтки, майонез и лимонный сок осторожно взбить и добавить, постоянно помешивая, в снятый с огня горячий суп.
