Похлёбка из барашка по-турецки (мясное)

Ингредиенты:

Баранина молодая - 500 гр.

Рис - 1/2 стакана

Яичные желтки - 2 шт.

Сок одного лимона

Зелень, майонез, суповой порошок, перец, соль по вкусу

Мясо нарезать небольшими кусочками, отварить с очищенной и мелко нарезанной зеленью в небольшом количестве воды.

Рис перебрать, промыть, отварить в бульоне, приготовленном из порошка.

Переложить рис в кастрюлю с мясом, довести до кипения.

Желтки, майонез и лимонный сок осторожно взбить и добавить, постоянно помешивая, в снятый с огня горячий суп.