Ингредиенты:
Маца раздробленная на мелкие кусочки - 3 стакана
Яйца - 5 шт.
Масло растительное или маргарин-парве - 100 гр.
Соль - 1/2 чайной ложки
Перец чёрный молотый - 1/2 чайной ложки
Мацу раздробить на мелкие кусочки, сложить в кастрюлю, и, ошпарив кипятком, накрыть крышкой.
Дать постоять 20 минут.
Отбросить на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, затем переложить обратно в кастрюлю.
Взбить яйца, посолить, поперчить, добавить масло (или размягчённый маргарин).
Всё хорошо перемешать.
Обильно смазать маслом форму для выпечки, выложить приготовленную массу и запечь в духовке.
Готовую запеканку разрезать на порционные куски.
Подавать к бульону или как самостоятельное блюдо.
