Информационный и финансовый спонсор ИД "Провинция" Copyright (c) 2000 Перепечатка разрешена ТОЛЬКО интернет изданиям,и ТОЛЬКО с активной ссылкой на сайт www.sem40.ru
Ингредиенты:
Маца или мука мацовая - 200 гр.
Яйца - 10 шт.
Пудра сахарная - 200 гр.
Орехи грецкие очищенные - 100 гр.
Фрукты свежие или из варенья для украшения
Растительное масло для смазывания формы
Мацу пропустить через мясорубку. Мацовую муку просеять через сито.
Отделить яичные желтки от белков.
Желтки растереть с двумя ложками сахарной пудры и толчеными орехами. Добавить мацовую муку, взбитые с остальным сахаром яичные белки, всё вместе тщательно перемешать.
Переложить тесто в форму, смазанную растительным маслом и подпыленную мацовой мукой.
Выпекать в духовке на среднем огне до готовности.
Готовый пирог немного остудить, выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и украсить фруктами.