Ингредиенты:
Яблоки крупные - 8-10 шт.
Сахар - 1 ст. ложка
Изюм - 3 ст. ложки
Орехи грецкие очищенные - 3-4 ст. ложки
Для теста:
Яичные желтки - 3-4 шт.
Сахар - 2 ст. ложки
Сливки - 1 стакан
Мука - 2 ст. ложки
6-8 яблок вымыть, вытереть, срезать верхушки, вынуть середину.
2 яблока очистить, нарезать мелкими кусочками или натереть на крупной тёрке, смешать с 1 ст. ложкой сахара, промытым и обсушенным изюмом, мелко рублеными орехами и этой смесью нафаршировать яблоки, накрыть их верхушками и испечь в духовке до полуготовности.
Яичные желтки, сахар, сливки и муку взбить до образования однородного жидкого теста.
Яблоки выложить в форму и залить тестом. Запечь в духовке на небольшой температуре до готовности.
