Ингредиенты:
Форель - 1 шт.
Яйца - 3 шт.
Масло растительное
Зелень петрушки, чёрный молотый перец, соль по вкусу
Форель почистить, вымыть, посолить и зажарить с обеих сторон в сильно разогретом масле до образования хрустящей корочки.
2 яйца взбить, посолить, поперчить и полить этой смесью рыбу, после чего поставить в духовку на 3-5 минут.
Отдельно пожарить яичницу-глазунью из одного яйца.
Готовую рыбу посыпать мелко нарубленной зеленью, украсить сверху яичницей-глазуньей и подать на сковороде.
