Для приготовления Вам понадобится:

2 шт. сладкого картофеля (батат)

2 картофелины

2 морковки

около стакана (может чуть больше) мороженной кукурузы

30г. слив.масла или 4 ст.л. растительного

1 яйцо

3/4 - 1 ст. мелко молотых панировочных сухарей или хлебных крошек

укроп

соль, перец по вкусу

Готовим:

Чистим и варим картошку, батат и морковь. Разминаем в пюре вместе с маслом. Кукурузу бросаем в кипящую воду и даем пару минут разморозиться.

Добавляем остальные ингредиенты к пюре и тщательно перемешиваем. Влажными руками формируем котлетки и кладем их на противень, выстланный пекарской бумагой смазанной маслом, чуть приплюснув.

Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке 15-20 мин, потом перевернуть и еще 15-20 мин.

Подавать со сметанным соусом, для которого нужно смешать сметану, лук шнитт и чеснок

Приятного аппетита!

За предоставленный рецепт благодарим нашу читательницу Наталию Василькову