Для приготовления Вам понадобится:

1/2 грудинки весом около 700 гр

На 1 литр воды 2 столовые ложки соли (замачиваем в ней мясо на два часа)

Паприка, перец, мед, винный уксус, лимонный сок, кумин, сухой имбирь (все ингредиенты на глаз)

Готовим:

Разогреваем духовку на максимум (240-250 С), вынимаем наше мясо, обсушиваем и натираем смесью специй. Ставим в духовку на 15-20 минут. затем духовку выключаем и оставляем там мясо на два часа.

Можно подавать как горячее или использовать в холодном виде для сэндвичей.

Приятного аппетита!

За предоставленный рецепт благодарим нашу читательницу Наталию Василькову